Csokoládés diós-mézes kocka

 

<< Főoldalra

Hozzávalók: 1 dl folyékony (akác)méz, 1,5 dl juharszirup, 12-13 dkg cukor, csipetnyi só, 1 zacskó vaníliás cukro, 17-18 dkg vaj, 20 dkg puha aszalt sárgabarack, 5 dkg dió, 5 dkg mogyoró, 4 közepes tojás, 5 dl tejszín, 1 zacskó mézeskalács fűszerkeverék, 50 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 40 dkg ét tortabevonó, a tepsi kikenéséhez. margarin és liszt, a díszítéshez: tetszés szerint olajos magvak (dió, mogyoró) és aszalt sárgabarack Elkészítés: Láboskában a folyékony mézet a juharsziruppal, a cukorral, a sóval, a vaníliás cukorral és 12-13 dkg vajjal állandóan kevergetve felforraljuk, majd kb. 2 percig főzzük. Keverőtálba öntjük, és 15 percig hűlni hagyjuk. Közben az aszalt sárgabarackot apró darabokra vágjuk. A diót és a mogyorót finomra daráljuk, majd a tojásokkal, 2 dl tejszínnel, a fűszerkeverékkel, az átszitált lisztttel és a sütőporral együtt a mézes masszába dolgozzuk. Beleforgatjuk a felaprított aszalt gyümölcsöt, és a tésztát margarinnal kikent, lisztezett tepsibe simítjuk (32-38 cm-es). Előmelegített sütőbe toljuk és 175 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. Rácsra téve hűlni hagyjuk. Láboskában a maradék tejszínt felforraljuk, a tűzhely szélére húzzuk, és megolvasztjuk benne az apró darabokra tördelt ét tortabevonót. Belevegyítjük a maradék vajat, fényesre keverjük, majd rövid ideig hűlni hagyjuk. A langyos mázat vastagon, hullámosan a mézes tészta tetejére simítjuk. Kb. 3 órára a hűtőbe tesszük. Végül kockákra vágjuk, és tetszés szerint díszítjük.