Mogyorós, csokis kocka

 

<< Főoldalra

Hozzávalók: 30 dkg nem sózott földimogyoró, 60 dkg étcsokoládé, 30 dkg vaj, 48 dkg cukor, csipetnyi só, 2 zacskó vaníliás cukor, 8 tojás, 20 dkg liszt, 30 dkg ét tortabevonó, 5 dkg fehér csokoládé, a tepsi kikenéséhez: margarin és liszt, nejlonzacskó Elkészítés: A mogyorót durvára aprítjuk. Az étcsokoládét darabokra tördeljük, majd a felkockázott vajjal együtt meleg vízfürdőben megolvasztjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a sót meg a vaníliás cukrot, egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd beleforgatjuk a lisztet meg a mogyorót. A masszát 32 x 39 cm-es, liszttel meghintett tepsibe simítjuk, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. A bevonót meg a fehér csokoládét durvára daraboljuk, és meleg vízfürdőben külön-külön megolvasztjuk. A kihűlt tésztát a bevonóval egyenletesen megkenjük. A folyékony fehér csokoládét nejlonzacskóba töltjük, és a zacskó egyik sarkán kis lyukat vágunk. A tésztára egymástól egyforma távolságban csíkokat rajzolunk és fogvájóval összehúzogatjuk. A máz száradása után a süteményt kenyérvágó késsel kockákra vágjuk.