|
|
|
Medvehagyma
tartósítása
Medvehagymát
ugyan legjobb frissiben és nyersen enni, de nincs
akadálya annak sem, hogy tartósítsuk,
eltegyük télire.
1. módszer
- Fagyasztás
A medvehagymát megmossuk és jó lecsepegetjük.
Fontos, hogy ne tartalmazzon sok vizet, mert fagyasztva egy tömbbe
állhat így össze. A medvehagymákat
lecsepegtetés után csíkokra vágjuk,
és bezacskózzuk. A zacskókat jól gumizzuk
össze, vagy zárjuk le, és ezeket még
tegyük bele lehetőleg mégegy szatyorba, és
úgy tegyük a fagyasztóba, mivel elég
intenzíven jön a szaga a hűtőben így felszeletelve.
2. módszer
- Üvegben való
eltevés:
jó bőven megsózzuk, a sóval összeforgatjuk.
Ezt követően teljesen tisztára mosott
dunsztosüvegekbe nyomkodjuk. Rengeteg belfefér egy
üvegbe!!! Miután jól lenyomkodtuk, tegyünk
olajat a tetejére (sima napraforgó olaj vagy
olívaolaj), hogy megakadályozzuk a
megpenészesedést. Hűvös árnyékos
helyen tároljuk. Elvileg egész évben eláll.
Felhasználásnál ha sok a só, vagy olaj
rajta, lemoshatjuk.
A frissen szedett medvehagymát, ha a napokban szeretnénk
felhasználni, a hűtőben tárolhatjuk, így nem
löttyed össze. Hűtőben tárolva kb. 1 hétig
eláll.
|
Címkék:
medvehagyma, medvehagyma receptek, medvehagymás
ételek, medvehagyma lelőhelyek, medvehagyma
tartósítása, medvehagyma
gyógyhatásai, hatásai,
sásihagyma, poszhagyma
|
|
|
|
